牵牛子

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这花,简直像长在我胃口上一样 [复制链接]

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好看的皮囊陪我吃喝,有趣的灵魂跟我玩乐

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都知道唯“美食”与“好吃的”不可辜负是吃货的基本原则,但大家知道吗,作为一名吃货最高的境界,其实是“眼见为食”。

就拿这中秋一过遍地开的桂花来说吧,它在文艺银儿眼中是窗外的风景,可在我眼中那真是浪费掉的粮食,所以对于每一个努力的吃货来说,每年秋天若没有经过桂花美食的果腹,年度的吃喝工作报告里,KPI肯定就是不达标的....

所以今天我就把各地桂花美食给大家安排的明明白白,而且我强调一下啊,只有小白吃货才做选择题,我们老饕都是“我全都要”,那咱们话不多说,开盘!

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桂花糕

咸宁这个城市名我一直觉得听起来很江湖,所以我万万没想到,它居然是桂花之乡,而且它从明朝末年就开始做桂花糕了,在吃法上还挺先进。

虽然都是以糯米粉、蜂蜜、糖和桂花为原料,但是咸宁的桂花糕就更加糕质细软滋润、桂花的清香味儿更足,而且口感油润不腻入口不涩,吞咽酥滑甜中有咸,香里还带着初秋的微凉,桂花糕的KPI有它,稳了!

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桂花鸭

希望我这次做完桂花鸭的科普后,诸位吃货朋友放过我,千万不要在后台穷追不舍的询问:为什么桂花鸭里没有桂花?

其实,之所以叫桂花鸭,并不是说桂花鸭要用桂花进行烹饪,而是因为每年桂花盛开时,是鸭子最肥美的时候,而且桂花鸭也是南京著名的特产。

要重点说一下,南京桂花鸭至今已有两千五百多年历史,鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,吃起来又香又酥又嫩,所以一只活鸭能在南京厨子锅里卒,鸭生圆满了。

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桂花酒

桂花酒是属于鲜花酒的一种,是将可食用的桂花,在一定的酿造方法下,把桂花和酒巧妙的融合在一起,是一种具有特别花香的复制型香味酒。

当今久负盛名的桂花酒来自重庆北碚,酒色成浅黄,桂花香味十足,在口感上有葡萄酒的醇香,却更酸甜可口,入口能让嘴巴闻起来香香地,想想有点迷人。

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桂花糯米藕

桂花配藕,天长地久。桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,属于苏菜系,一直都是江南地区的特色传统名点之一;做法就是生糯米灌在莲藕洞洞里,再配以桂花酱,吃起来嘛,甜糯糯的、桂花香气也很浓郁。

不过西湖的莲藕自古都是藕中极品,所以嘛,想要享受高配的桂花糯米藕,来杭州没错啦。

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桂花小圆子

在我的印象里,苏州人特别爱吃汤圆,虽然很多苏州土著总是馒头包子傻傻分不清楚,但是对于团子和圆子的区别,却能以有无馅料分的门儿清。没馅料的叫圆子,再搭配上桂花煮的甜汤,历来是江南人的一等美味....

其实各地关于桂花的创新吃法远不只上面那几种,就算是自己在家用桂花随便搞搞发明创造都可以搞出n种花样,所以你们家那片儿都拿桂花怎么样,评论区咱们一起比拼一下,好吧。

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